Страхотна комбинация: червена риба, червен хайвер. Рецепти за салата с червена риба и хайвер

Почти основните признаци на успешен празник са червената риба, червеният хайвер и скъпите напитки - шампанско, добър коняк, скъпи вина. Не е достатъчно обаче да купувате храна, трябва и да ги приготвите, за да не разваляте нито закупеното, нито настроението. За щастие това е доста трудно да се направи: комбинацията „червена риба - червен хайвер“ е успешна сама по себе си. Просто трябва да го допълните с нещо приятно, което ще даде начало и ще обогати вкусовите нюанси на деликатесите.червена риба червен хайвер

„Чиста наслада“

Рецептите за салати с червена риба и хайвер са многобройни и разнообразни: ако имате възможност да се почерпите с деликатеси, трябва да ги комбинирате хармонично и да сервирате елегантно, за да зарадвате както вкуса, така и естетическия усет. Като начало опитайте тази опция: вземете малко от най-малките картофи (150 грама), обелете и ги запържете цели, за да получите сладки златни топчета. Нарежете две авокадо на пропорционални кубчета и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят. Нарежете и добра филия риба (200 g) на кубчета. Обелете две твърдо сварени яйца, нарязани по дължина и потопете лъжица хайвер във всяка половина. Наслойте картофи, авокадо, риба на слоеве върху листа от маруля в порционни чинии и прикрепете цели чери домати и половин яйце отстрани. Отделното ястие е готово за оценка от потребителите!

Пикантна салата с червена риба и хайвер: снимка

За него всички компоненти се приемат в равни количества. Приблизително 50 гр. На порция.Смесете и сервирайте в лична купа. Рибата, пресните краставици и сочните чушки се нарязват на еднакви кубчета. Зеленият фасул в шушулките се сварява и охлажда. Листата от маруля или пекинско зеле се късат на ръка. Всичко това се съчетава с добавянето на червен хайвер, подправен с нискомаслена мека извара и гарниран с клонче мента. Няма нужда от сол - червената риба, червеният хайвер така или иначе ще даде сол. По-добре е да оставите съдовете за няколко минути преди сервиране - накиснете.салата с червена риба и хайвер

Коктейлна салата

За него е по-добре да предпочете пушената версия на основната съставка, въпреки че, казват те, се оказва доста добре със соленото. Няколко филийки се отделят от голяма, но не куха прясна краставица за украса, останалото се търка (ако семената са големи, по-добре е първо да ги почистите). В леко осолено състояние масата се оставя за половин час, за да се отцеди излишния сок. На следващо място зеленчукът се комбинира с лъжица нарязан лук, малки парченца риба, червен пипер и пресен копър. Салата с червена риба и хайвер се подправя с натурално кисело мляко, подредено в купички, а отгоре се увенчава с лъжица грубозърнест втори деликатес. Преди сервиране порциите трябва да се държат в хладилник за известно време.рецепти за салати с червена риба и хайвер

"Пъстърва изкушение"

Салатите са страхотно изкуство и основното в него е способността да се хармонизират всички съставки. Ако имате червена риба, червен хайвер и пъдпъдъчи яйца, можете да създадете истински, вълшебен кулинарен шедьовър. Осем яйца се сваряват стръмно и се обелват. Леко осолената пъстърва (може да е необходима от една трета до половин килограм) е тънкослойна. Всеки тестис се увива в получената чиния и всички те се поставят в центъра на съда. Натюрмортът е украсен със свеж копър; тънки полукръгове лимон се поставят между извивките; хайверът е разположен върху върховете. Тънкостта се крие в храненето: трябва да вземете, без да унищожавате, гнездото заедно с резен лимон - тази комбинация ще бъде оценена от най-взискателния гурме.салата с червена риба и хайвер снимка

"Морски бриз"

На следващо място ви предлагаме скъпа, многодетна, но много вкусна салата с червена риба и хайвер. За да бъдете особено вкусни, съветваме ви да следвате този алгоритъм.

  1. Една трета от килограм скариди се вари във вода с добавяне на провансалски билки. След почистване труповете не се нарязват.
  2. Същото количество калмари се обелва, почиства и бързо се готви, така че животните да нямат време да станат гумени. В готовия вид калмарите се рендосват на ивици.
  3. Голям картоф се вари и фино се разтрива след охлаждане.
  4. Четири твърдо сварени яйца се разделят и търкат отделно: жълтъците в една чиния, белтъците в друга.
  5. Филе от добра червена риба, сьомга или сьомга, нарязани на тънки филийки.
  6. Сега трябва да съберете салатата с червена риба и хайвер. Всеки слой е леко покрит с нискомаслена майонеза. Първите ще бъдат картофи, след това скариди, последвани от жълтък, последвани от калмари, след това бели, върху тях - червена риба.

Последният завършващ щрих ще бъде слой от червен хайвер. Малка инфузия - и деликатесът се сервира на изумените гости.

Разкошна закуска

Не забравяйте за сандвичите с червена риба и хайвер - те винаги украсяват трапезата, зарадват гостите и домакините и почти се ядат първи. А примитиви като хляб с масло и хайвер не са за нас. Нека го направим по различен начин. Нарежете бял хляб, като този, който върви на тост, на малки триъгълници, леко ги намажете с висококачествено масло и отгоре покрийте с тънки филийки червена риба. Поставете малко хайвер върху него и разнообразете пейзажа с ивици лилав лук, резенчета от костилирани черни маслини и листа от пресен магданоз. Ще залепим ярко шишче във всяко канапе - и всеки гост ще иска да постави това произведение на кулинарното творчество в устата си!сандвичи с червена риба и хайвер

Торта за сандвич

За него ще ви трябват червена риба, червен хайвер, добро платено сирене, предварително сварени скариди и майонеза. Първо трябва да направите специална паста: смесете настърган кашкавал с майонеза и хайвер. В една трета от получения крем скаридите са ситно натрошени, в останалата част - нарязана червена риба малко по-едра. Ястието се намазва (много стегнато!) С тънки филийки хляб, които се покриват с половината от рибената паста. Отгоре се поставя още един слой хляб, върху който отива крем от скариди. Хляб отново, а останалите рибни тестени изделия ще бъдат окончателното покритие. За колко часа тортата трябва да бъде скрита в хладилника и поръсена с нарязани билки, преди да я поставите на масата.

Зарежда се ...

Добавяне на нов коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Обязательные поля помечены *