3 сос за чипс или месо

Сред разнообразието от сосове за закуски, най-много ми харесват тези три. Винаги готвя един от тях за месо, пилешко месо, домашно приготвени или закупени чипс, макарони, закуски с пита и много други.

Наистина, не се откъсвайте от тях! Трябва също да опитате, споделяйки рецепти.

Гъбен сос

Гурме френски сос, направен от налични съставки. Той ще бъде отличен заместител на закупената майонеза, те могат да вкусят салатни дресинги и могат да бъдат сервирани с различни „хрупки“ - закуски, чипс, крекери и др.

За да приготвите гъби 100 ml гъби:

  • варени яйца - 2 бр .;
  • кисели корнишони - 5 бр .;
  • мариновани каперси (по избор) - 1 Art. л;
  • растително или зехтин - 5 Art. л;
  • Готова горчица - 1 Art. л;
  • винен оцет - 1 Art. л. бяло;
  • смлян черен пипер, сол по желание, ако е необходимо.

Приготвяне на гъбен сос - рецепта

1. Обелете яйцата и сложете сварените жълтъци от тях в купата. Към тях добавете горчицата и внимателно - с вилица - омесете, като постепенно добавяте олио.

2. По-нататък, според рецептата за соса - нарязваме фино каперсите на хомогенна смес, след това корнишони.

3. Настържете варени яйчни катерици с фина ренде и смесете в соса заедно с подправките. В края добавете бял винен оцет и разбъркайте добре.

4. Чудесният гъбен сос е готов! Можете да го съхранявате в стъклен буркан от под бебешка храна, в хладилника.

Видео рецепта за сос от гриби

Гуакамоле - вкусно от авокадо - рецепта

Това е най-известният мексикански сос. Той има много ярък вкус и ползи, защото се приготвя на базата на авокадо каша.

За правилния гуакамоле трябва да изберете авокадо зрял и мек. Твърдите (неузрели) плодове, както и узрелите (с тъмни петна) плодове - не са добри!

Съставки за сос 50-60 ml Гуакамоле:

  • 1 зряло голямо авокадо;
  • 1 средна вар;
  • 1 щипка. сол;
  • смлян черен пипер по желание, но не повече от щипка.

Готвене на гуакамоле - рецепта

1. Измийте авокадото и избършете влагата със салфетка. С остър нож нарежете плодовете по дължина на равни половини. Извадете костта.

2. По-нататък, според рецептата за соса, извадете кашата от корите с чаена лъжичка. Смелете до консистенцията на соса с вилица или твърда шпатула, като добавете сок от лайм и сол на вкус в процеса.

3. Можете да добавите пикантност, но имайте предвид, че пиперът може просто да запуши естествения вкус на гуакамоле.

4. Сервирайте го веднага, чудесно допълнение към рибни и месни ястия, както и картофени или сирене чипс с червен пипер

Гуакамоле - класическа рецепта с видео

Доматен сос с босилек - рецепта

На 150 ml съставки:

  • големи домати, червени сортове - 3 бр .;
  • зехтин. - 25 ml;
  • чесън - скилидка 1;
  • босилекът е зелен. - клон 2;
  • сушен риган - щипка 2;
  • захар, сол, черен пипер - малко, на вкус.

Готвене (12-15 мин.):

1. Обелете корите от доматите и след това нарежете зеленчуците произволно, но не прекалено големи.

2. Загрейте олио в тенджера и сложете домати. Задушете доматите за 4 мин., Като разбърквате, докато станат напълно меки, а сокът се изпари почти напълно.

3. По-нататък, според рецептата за доматен сос, добавете захар и подправки, натрошен чесън и средно нарязан босилек. Покрийте тенджерата и кипнете соса - 1-2 минути.

4. Сервирайте охладени - до месо на дървени въглища или скара, вкусно също с картофи, ризото, пилаф, паста. Пълна гушкане - с пиле!

Приятен апетит.

Доматен сос с пресен доматен босилек - рецепта

Печат Friendly, PDF & Email
Зарежда се ...

Добавяне на нов коментар

Ваш имейл не будет опубликован. Обязательные поля помечены *