Направи си сам новогодишни меденки. Рецепта за коледни меденки с глазура у дома

Новогодишните меденки са красива и вкусна украса на дома за любимия празник на всички. Тези печени изделия са многофункционални, тъй като продуктите не само могат да се поставят на масата. Домашните новогодишни бисквитки с меденки могат да се използват като украса за коледни елхи, като обвързват парчетата хартия с пожелания. Този традиционен сладкиш често се подарява на семейството и приятелите. Ето няколко вкусни варианта.

Рецепта за тесто с шоколадови меденки

Комбинирайте половин пакет меко масло със сто грама захар. Препоръчваме да добавите пакет ванилин. Основното нещо на този етап е да разбъркате съставките много внимателно с миксер в продължение на пет минути. Ако захарта не се разтвори напълно, тогава новогодишните меденки няма да са гладки и повърхността му няма да бъде еднородна. След това продължаваме да разбиваме, като постепенно добавяме три големи лъжици какао, малко канела, портокалова кора, двадесет грама ситно настърган джинджифил и едно голямо яйце. Всички съставки трябва да бъдат напълно разтворени и масата да стане напълно хомогенна.

В отделна купа смесете 260 грама брашно с половин чаена лъжичка сода за хляб. Сега започваме постепенно да добавяме сместа към тестото. Когато стане плътно, се препоръчва да се меси с ръце. Равномерното разпределение на брашното определя колко спретнато ще бъдат приготвените коледни меденки у дома.

меденки в домашни условия

Поставете тестото, което трябва да прилича на пластилин, в хладилника за половин час или по-добре цяла нощ. Необходимо е да се охлади добре, така че маслото да се втвърди. В този случай ще стане много удобно да работите с полуготовия продукт. Сега можете да преминете към следващия етап.

Правила за работа с тесто за шоколадови меденки

Препоръчително е да се направи продукт от тесто преди печене. Това ще ви позволи да видите, първо, колко те ще се увеличат в обем, и второ, дали печените изделия запазват формата си. Ако бъдещите меденки са новогодишни разтапя се веднага, омазнява се и ще има проблеми при прехвърлянето му в лист за печене, тогава трябва да добавите брашно. Наложително е да го разпределите добре, да го омесите старателно и да го охладите.

Ако всичко е наред, препоръчва се тестото да се раздели на четири части по време на работа. Оставяме един от тях, а останалите прибираме в хладилника. Тестото трябва да се разточи на пергамент. Не търкайте точилка с брашно и не я поръсвайте върху полуфабрикат.

След това започваме да формираме любимите си продукти. Какво може да се направи от такова тесто? Предлагаме две оригинални опции.

Меденки "Весело семейство" и "Снежни човеци"

Можете да украсите коледно дърво с тези оригинални сладкиши. Предлагаме следната рецепта за коледни меденки у дома.

меденки нова година

Продуктите трябва да са тънки и хрупкави. Следователно тестото трябва да се разточва до дебелина не повече от 3 mm, тъй като то ще се увеличи по време на процеса на приготвяне. Направете фигурки с помощта на форми и ги поставете във фурната за 6-10 минути. Температурата трябва да бъде не повече от 175 градуса. Но се препоръчва да направите тестени меденки, за да не разваляте цялото тесто.

Охладете много добре сварените продукти. Само в този случай ги изваждаме от тавата. В противен случай те ще се разпаднат. Сега украсяваме коледни меденки с глазура.

домашни меденки

Можете да окачите продукти на дървото.

Рецепта за тесто с меден мед

Поставете една трета от чаша течен мед в тенджера, малка лъжица канела, нишесте, оцет, смлян джинджифил и по малко сол. Поставете масата на водна баня и при непрекъснато разбъркване се превръща в хомогенна смес. Тази рецепта за коледни меденки може да се допълни с щипка смлян карамфил. Резултатът е много ароматен сладкиш.

Сега сложете две трети от опаковка меко масло в сместа и оставете да се охлади напълно. По това време разбийте две яйца от чаша захар. Смесете всичко заедно и започнете постепенно да добавяте брашно. Необходими са само три чаши. Разбира се, всичко зависи от качеството на брашното. Поставете добре омесеното тесто за един ден в хладилника. Сега можете да започнете да формовате.

Новогодишни меденки "Рибена кост" от медено тесто

Такива продукти ще бъдат отлична декорация за основната маса или могат да се използват за коронясване на торта за рожден ден. Но това са не само оригинални, но и много вкусни новогодишни меденки. Със собствените си ръце можете да готвите играчки и да глазирате мъниста на коледното дърво.

Разточете тестото достатъчно тънко. След това с помощта на нож изрязваме звезди с различни размери, от по-големи до по-малки. Разпределяме фигурите върху лист за печене и готвим не повече от седем минути. Температурата трябва да е около 190 градуса.

рецепта за меденки

След това готовите новогодишни меденки с вашите ръце трябва да бъдат много добре охладени. По това време подгответе зелената глазура. Оформяме коледни елхи, като смазваме всеки слой и ги залепваме от по-големи на по-малки. Оставяме продуктите за три до четири часа. Сега можете да ги поставите на празничната маса или да украсите тортата.

Рецепта за тесто с меден мед без яйца

Предложеният вариант е отличен полуфабрикат за тези, които не консумират животински продукти. Въпреки факта, че в тази рецепта няма яйца, крайният продукт няма да загуби най-малко във вкусовите си характеристики.

Смелете много внимателно 150 грама нискомаслена заквасена сметана с 300 грама захар. Добавете меко масло към сместа. Ще отнеме една трета от опаковката. Добавете 190 грама течен мед, малко сол и карамфил, чаена лъжичка сода за хляб и смлян джинджифил. Смесете всичко и постепенно добавете половин килограм пресято брашно.

Тестото трябва да се омеси много добре и да се разточи на топка. След това увийте полуготовия продукт в прозрачно фолио и го изпратете да се охлади за една нощ. Ако е възможно, тогава е възможно за по-дълъг период. Защото, колкото и добра да е рецептата за домашни коледни меденки, само добре охладеното тесто ще бъде еластично и податливо. Полуфабрикатът е готов за готвене. Трябва да се разточи до дебелина най-малко 10 mm.

Рецепта за коледни меденки с глазура "Подарък"

Такива предмети са чудесен вариант за подаръци. Предложената рецепта за коледни меденки с глазура може да бъде променена и допълнена. За да ги приготвите, ще ви трябват шоколадово или медено тесто (със или без яйца), нож, различни форми, малко търпение, повече въображение и добра фурна.

Можете да приготвите такива продукти: коледни елхи, обувки и тояги. Те ще зарадват много децата.

Направи си сам коледни меденки

И следващата опция за презентация е по-подходяща за възрастни гости.

рецепта за домашни меденки

Оригинален подарък може да бъде меденков асортимент от шоколадови и медени продукти, елегантно декорирани. Правенето им съвсем не е трудно.

рецепта за коледни меденки с глазура

И накрая, нека разгледаме как правилно да подготвим глазурата. Това може да стане много просто. Трябва обаче да се спазват някои правила и основни стъпки.

Пресейте 200 грама пудра захар. За да получите висококачествена глазура, препоръчително е да повторите тази процедура два или три пъти. След това го добавете към протеина и започнете да разбивате сместа, докато получите хладна пяна. Постепенно добавете малка лъжица нишесте и налейте малко лимонов сок. Ако е необходима цветна глазура, добавете оцветител за храна.

Прилагаме го със специална спринцовка за готвене. За тази цел можете да използвате и плътна чанта. Напълнете го с глазура, отрежете ъгъл и внимателно натиснете надолу, за да приложите шарки.

След декорирането се препоръчва меденките да се поставят на хладно място и да се оставят за няколко дни в стъклен или пластмасов съд.

Как да съхранявате готови продукти

Каквато и да е рецептата за новогодишни меденки, категоричното предимство на това печене е, че продуктите могат да се съхраняват известно време. Основното нещо е да се организира правилно този процес.

Можете да съхранявате меденки в специален контейнер до четиринадесет дни, ако температурата е около 18 градуса, а относителната влажност е около 75 процента. В този случай продуктите ще стават по-меки всеки ден.

Рецепта за ронливи, ароматни, коледни бисквитки.


Зарежда се ...

Добавяне на нов коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Обязательные поля помечены *