Туршията е една от най-добрите супи за махмурлук в руската кухня. Рецепта

Махмурлукските супи в тези следпразнични дни са по-актуални от всякога. В старите дни в Русия махмурлукът се отстраняваше не само с туршия от краставици, но и с туршии, приготвени върху нея.

Перфектно възстановява тялото след пищни пиршества с алкохол, туршия с риба. Супата е лека, не натежава стомаха, тя дава сила, изчиства главата и помага за елиминирането на токсините. Ето неговата рецепта.

Какво ви трябва за 4 порции:

• 400 гр филе от пикша или треска;
• 1 глава лук;
• 4 картофа;
• 1 морков;
• 2 големи мариновани (най-добре от всички бъчви) краставици;
• 0,5 стека. туршия от краставици;
• 1 маса. лъжи. наситнен копър;
• 3 маса. лъжи. ориз или елда крупа;
• 2 маса. лъжи. Слънчогледово олио;
• 1 дафинов лист;
• черен пипер и сол на вкус.

Как да готвя рибна туршия

1. Измийте морковите и картофите, обелете. След това обелете лука. Нарежете зеленчуците на кубчета: малък лук и моркови, по-големи картофи.

2. Поставете тиган със слънчогледово олио на умерен огън. Добавете нарязан лук / моркови и задушете за 7 минути.

3. Прехвърлете печеното във врящия бульон, загрейте го предварително - 1,5 литра в голяма тенджера. Хвърлете картофите. Гответе 15 минути.

4. Поставете филетата риба, нарязани на големи и продълговати филийки, в бульона със зеленчуци. Следва измит ориз или елда. Варете на тих огън 10 минути.

5. Добавете туршията от краставици към супата. След това мариновани краставици, нарязани с едро ренде. Гответе туршията още 9 минути.

6. Добавете подправки към супата за махмурлук - сол, черен пипер, лаврушка - и след това нарязан копър. Задръжте го под капака за още 4-5 минути и загасете огъня под тигана.

7. Сервирайте туршията за махмурлук гореща или топла. Добър апетит!